کنترل وضعیت سلامت تیروئید در بیماران مبتلا به پرکاری تیروئید، این بار با تغذیه مناسب
- توسط مهران زمانی علویجه
- جمعه 12 آبان 1402
تیروئید یک غده مهم در سیستم اندوکرین بدن است که هورمون‌های مهمی را ترشح می‌کند. وظیفه اصلی این هورمون‌ها، تنظیم سطح انرژی بدن، سرعت متابولیسم و تا حدی رشد است. در صورتی که تیروئید بیش از حد فعال شود و هورمون‌های تیروئید به مقدار زیادی ترشح شوند، بیماری تیروئید پرکار یا هیپرتیروئیدیسم رخ می‌دهد.
تغذیه مناسب می‌تواند در کنترل علائم و مدیریت بیماری تیروئید پرکار مفید باشد. در ادامه، چند نکته در مورد تغذیه تیروئید پرکار را بررسی خواهیم کرد:
الف. مصرف منظم و مناسب غذا : مصرف غذاهای سالم و متنوع با غلظت بالای مواد مغذی می‌تواند به بهبود عملکرد تیروئید کمک کند. این مورد شامل میوه‌ها، سبزیجات، ماهی، گوشت سفید، حبوبات و محصولات لبنی است.
ب- مصرف مناسب آهن :
مصرف مناسب آهن به بهبود سطح هموگلوبین در بدن کمک می‌کند و عنوان میشود که از احتمال کاهش تولید هورمون‌های تیروئید جلوگیری می‌کند. غذاهایی مانند گوشت قرمز، مرغ، ماهی، آجیل، اسفناج و سیب زمینی در مورد تامین آهن می‌توانند مفید باشند.
پ- کنترل مصرف آب:
آب مصرفی کافی و منظم برای حفظ تعادل الکترولیتی و عملکرد صحیح بدن از جمله غده ی تیروئید ضروری است. توصیه میشود روزانه حداقل 8 لیوان آب مصرف شود.
ت. مصرف مواد غذایی کم گلوکز :
اذعان می شود مصرف غذاهایی که حاوی مقدار زیادی گلوکز و قند ساده هستند، می‌تواند سطح قند خون را افزایش داده و عوارضی برای تیروئید پرکار داشته باشد. توصیه میشود مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه به عنوان منابع حاوی فیبر در دستور کار قرار گیرد.
ج- مصرف مواد غذایی حاوی سلنیوم : سلنیوم یک ماده مغذی مهم برای تیروئید است و می‌تواند در کاهش التهاب و بهبود عملکرد تیروئید کمک کند. برخی منابع غذایی که حاوی سلنیوم هستند شامل ماهی، میگو، بادام، برنج قهوه‌ای و بروکلی می باشند.
چ- مصرف مناسب و نه بیش از حد ید:
ید نیز برای ساخت هورمون‌های تیروئید ضروری است. برخی منابع غذایی که ید دارند شامل ماهی دریایی، میگو و چاشنی بالاخص نمک و تا حدودی آجیل، شیر و تخم مرغ می‌شوند. همچنین، برخی نوشیدنی‌های غنی از ید نیز در بازار موجود است.
ح- مصرف مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها :
از آنحا که اختلالات تیروئید، گاه از نوع اختلال در سیستم ایمنی بوده و با التهاب و افزایش آن در بدن مرتبط می باشند، مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان می‌توانند به حفظ سلامت تیروئید کمک کنند و التهاب را کاهش دهند. برخی از مواد غذایی با آنتی‌اکسیدان‌های بالا شامل میوه‌ها (مانند توت‌ها، پرتقال، توت فرنگی)، سبزیجات (مانند اسفناج، کاهو) و میوه‌های خشک (مانند بادام، گردو) هستند.
مهم است که در خصوص تغذیه تیروئید پرکار با مشاور تغذیه خود مشاوره کنید، زیرا هر فرد ممکن است نیازهای خاص خود را داشته باشد و نیاز به تغییراتی در رژیم غذایی خود داشته باشد. همچنین، درمان دارویی و مدیریت علائم توسط پزشک متخصص نیز بسیار مهم است.
در صورتی که به تیروئید پرکار مبتلا هستید، ممکن است برخی از غذاها و مواد مصرفی را که می‌توانند تأثیر منفی بر عملکرد تیروئید داشته باشند، از رژیم غذایی خود حذف کنید. البته، توصیه میشود با پزشک یا متخصص تغذیه خود در مورد این مسئله مشورت کنید، زیرا هر فرد و شرایط پزشکی ممکن است متفاوت باشد. در ادامه، برخی از غذاها و مواد مصرفی را که ممکن است مورد توصیه برای حذف یا کاهش مصرف باشند، به اختصار آورده ایم:
- غذاهای افزایش دهنده متابولیسم :
برخی از مواد مصرفی مانند قهوه، چای سیاه، نیکوتین و الکل ممکن است متابولیسم را بیش از حد افزایش دهند و علائم تیروئید پرکار را تشدید کنند.
- غذاهای پرتیمارین :
تیمارین یک ترکیب طبیعی است که در برخی از مواد غذایی مانند برنج قهوه‌ای، گندم، جو و چغندرقند وجود دارد. برخی از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف بیش از حد تیمارین می‌تواند عملکرد تیروئید راتحت تأثیر قرار دهد و ممکن است در مواردی مانند هیپرتیروئیدی توصیه نشود.
همچنین، مهم است که یک تغذیه‌ای متنوع و تعادل‌دار داشته باشید و غذاهای سالم را در رژیم غذایی خود در نظر بگیرید. مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، پروتئین‌های سالم مانند ماهی، مرغ، سویا و لبنیات کم چرب، و همچنین روغن‌های نباتی سالم مانند روغن زیتون و روغن کانولا می‌تواند بسیار مفید باشد.